Mojo picón, mojo picón. ¿Quién no ha oído hablar de esta famosa salsa Canaria? Hoy presentamos a unos de los mayores expertos de este componente básico de las cocinas isleñas del sur de España que combina lo más tradicional de su tierra con las nuevas tendencias e ideas innovadoras, y que lo convierten en un rincon muy concurrido de Madrid Productores.
El principal elemento de atracción de La Papita Pal Kilo se basa en la combinación de un producto totalmente tradicional como lo son las papas arrugadas con mojo picón canario, con una forma de presentación de lo más innovadora y la experimentación con nuevos sabores de mojo que sorprenderá hasta a los más incrédulos.
El origen de esta creativa propuesta se remonta al 2014, donde Raúl, creador de esta iniciativa, comenzó a desarrollar su actividad en el Mercado de Motores en Madrid. A partir de ahí se ha ido haciendo hueco entre las diferentes ferias y mercados de la provincia hasta llegar a nuestro mercado de Madrid Productores donde su negocio está siendo un verdadero éxito.
Entre los productos estrella de este creativo proyecto se encuentran el mojo picón, mojo verde, mojo queso y mojo almendras. Sus ganas y su empeño hacen que este maestro del mojo no se quede atrás y sea capaz de elaborar su propia salsa al estilo canario, el mojo pulpo, una innovación de la casa que está creando expectación entre sus clientes. En concreto, nos recomienda el mojo queso y os anima a elaborarlo vosotros mismos con queso curado, pimientos verdes, comino, sal, ajo y aceite de girasol.
A esta gran virtud se le agrega la experiencia de saber elegir los mejores ingredientes de calidad para la elaboración de sus productos haciendo de este propósito culinario un auténtico manjar.
Este experto de la rica salsa canaria alterna sus puntos de venta entre Madrid y Lanzarote, aprovechando la isla para comercializar sus productos en verano.
El humor y el buen rollo no faltan en este rinconcito de Madrid Productores que huele a Canarias y que hará que más de uno se transporte al propio archipiélago. Su público principal coincide con todas aquellas personas que deseen probar sabores nuevos dentro de lo propiamente tradicional, clientes vegetarianos y celíacos, y todos aquellos que quieran disfrutar de la verdadera comida canaria.
Con motivo de las próximas fiestas, este emprendedor hace su carta a los Reyes Magos y pide establecer su propio negocio y poder trasladarse a un Food Truck, acercando sus famosas papas arrugadas con mojo a todos los rincones del país.
Estad atentos, que se están portando muy bien y los Reyes Magos están al caer.
FICHA
Productor: La Papita Pal Kilo
Puesto en Madrid Productores: nº 32
Localidad: Madrid/Lanzarote
Facebook: https://es-la.facebook.com/people/La-Papita-Pal-Kilo/100009496511288
Twitter: https://twitter.com/lapapitapk
Adherida a la Tarjeta de Amigos MP: SÍ
