Archivos de Etiquetas: productos de temporada

El nuevo decálogo de la Dieta Mediterránea se adapta al estilo de vida actual.

La pirámide tradicional de la dieta mediterránea (dm) se ha puesto al día para adaptarse al estilo de vida actual. Por iniciativa de la Fundación Dieta Mediterránea y en colaboración con numerosas entidades internacionales y un amplio grupo de expertos han consensuado un nuevo esquema que enriquece la representación gráfica de la pirámide con la […]

Espirulina, oro verdeazulado en la Sierra de Gata

Un día de mercado es un día ganado. Es mi filosofía cada vez que se celebra el Mercado Productores. Me fascina conocer de cerca de los productores que mes a mes vienen a Matadero con sus mejores productos. Son historias de vida que representan la ilusión, el esfuerzo y el amor a la naturaleza. Ya […]

Tomates rellenos de revuelto

Esta receta deliciosa contiene varias verduras que podemos encontrar de manera sencilla en los eventos de Mercado de Productores, garantizándonos su origen ecológico y su frescura. Ingredientes: 2 tomates grandes 1 cebolleta 2 huevos 100 gr queso semicurado de cabra 1/2 calabacín 2 tiras de bacon   Preparados…Listos… Ya! Precalentamos el horno a 180º. Picamos la cebolleta […]

Despacito sabe mejor y ganamos todxs: Slow food

“Despacito, no le vaya a dar carrera al niño”, esa frase la he escuchado muchas veces cuando alguien te está estresando. Creo que se hizo famosa con el chiste de los garbanzos de Paco Gandía, hace mucho, no recuerdo bien. El despacito está de moda. Fonsi lo recuerda en uno de sus grandes éxitos. El […]

En Madrid Productores declaramos la guerra al plástico ¿Te apuntas?

Como informamos a principios de año, en el Mercado celebrado el fin de semana del 27 y 28 de enero hemos puesto en marcha una serie de medidas  para generar una conciencia sobre el consumo responsable y el tratamiento adecuado de los residuos. Incidiendo, principalmente, en la eliminación de plásticos de un solo uso. Entendemos […]

Quiche de queso y espinacas

La quiche es una receta procedente de la cocina francesa de sencilla elaboración y siempre gustosa y visualmente atractiva. Esta tarta salada se puede combinar con innumerables ingredientes. Nosotros hoy, os proponemos una con queso de cabra semicurado y espinacas (que están de temporada) como productos estrellas.   Los ingredientes 1 base de masa quebrada […]

Coliflor con bechamel a la madrileña

Comenzamos nuestro recetario con una hortaliza de temporada, la coliflor. Posee numerosos beneficios para la salud y, además, es muy sana y fácil de preparar. Sin más, les dejamos con la receta. Esperamos que se animen a hacerla y a disfrutar como nosotros de su gran sabor. Los ingredientes 1 coliflor pequeña 1 cucharada de […]