En muchas ocasiones la sencillez es lo que triunfa, y en esta ocasión les presentamos un entrante que le hará a más de uno la boca agua, un delicioso pincho compuesto por sardinas ahumadas y pimientos de padrón sobre una rebanada de pan. Ingredientes: 4 rebanadas de pan rústica 8 pimientos de padrón 4 […]
Archivos de Etiquetas: Matadero Madrid
06
Ago
Ago
Hoy os presentamos una receta para chuparse los dedos. Apta para todos los niveles de cocinero/a y recomendada para sorprender a los invitados. Sin duda el vermut y la carne de cerdo se convierte en una combinación estupenda que os animamos a probar y a añadir a vuestro recetario habitual. Los ingredientes 1 solomillo […]
Un día de mercado es un día ganado. Es mi filosofía cada vez que se celebra el Mercado Productores. Me fascina conocer de cerca de los productores que mes a mes vienen a Matadero con sus mejores productos. Son historias de vida que representan la ilusión, el esfuerzo y el amor a la naturaleza. Ya […]
30
Ene
Ene
“La salud y alegría se engendran mutua y naturalmente”, ya lo decía el escritor británico, Joseph Adison. En nuestro día a día, es fundamental que nos cuidemos y que llevemos a cabo una dieta saludable. Esta es precisamente la base de la que parte la empresa “Ajo Negro de Mouse Hill”, uno de los expositores […]
05
Feb
Feb
Como informamos a principios de año, en el Mercado celebrado el fin de semana del 27 y 28 de enero hemos puesto en marcha una serie de medidas para generar una conciencia sobre el consumo responsable y el tratamiento adecuado de los residuos. Incidiendo, principalmente, en la eliminación de plásticos de un solo uso. Entendemos […]
03
Jun
Jun
Colores, olores y sabores que nos hacen viajar directamente a nuestra infancia. Es inevitable pasear por Madrid Productores y que no salte a la vista este stand de golosinas artesanas, dulce y multicolor, que tan solo de verlo se nos hace la boca agua. Desde 2007 Marisol Acicolla se adentró en este delicioso mundo de las golosinas. […]
22
Abr
Abr
En Madrid Productores puedes respirar un ambiente de cercanía, tradición, familiaridad y naturalidad. Precisamente, esta filosofía no podría describir mejor a Huertas Jalón, empresa familiar creada por dos hermanas dedicada a la elaboración de ginebra artesanal desde la localidad de Los Molinos, en plena Sierra de Guadarrama. Desde sus antepasados hasta hoy día, Ana y Teresa […]
01
Dic
Dic
El pasado fin de semana, 28 y 29 de noviembre se celebró en Matadero Madrid el mercado de Madrid Productores como todos los últimos fines de semana de cada mes. Esta vez, pudimos contar con la participación de la ONG “Somos Uno”, una ONG que lucha por conseguir el bienestar de las niñas tailandesas dándoles […]
21
May
May
Hoy vamos con una receta fresca para combatir el calor. El hummus tiene su origen en el oriente medio y con muy poca cantidad de ingredientes vamos a conseguir un plato estupendo y ,sobre todo, sano. Los ingredientes 1/2 kilo de garbanzos 1 limón grande 1 cucharada de comino 2 ajos 1 cucharada de […]
14
Abr
Abr
Comenzamos nuestro recetario con una hortaliza de temporada, la coliflor. Posee numerosos beneficios para la salud y, además, es muy sana y fácil de preparar. Sin más, les dejamos con la receta. Esperamos que se animen a hacerla y a disfrutar como nosotros de su gran sabor. Los ingredientes 1 coliflor pequeña 1 cucharada de […]
