Las conservas se remontan a la Antigüedad, cuando se descubrió que la salazón, el ahumado o el hielo mantenían a los alimentos durante más tiempo. Pronto también se descubrió que el azúcar conservaba mejor ciertas frutas y verduras. Hoy en día las conservas son el “fondo de despensa” de cualquier cocina, y además pueden convertirse […]
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Consumir productos locales tiene muchas ventajas y la principal es la salud. En el Mercado de Productores promocionamos los productos de cercanía porque son más saludables, contribuyen al desarrollo local y son respetuosos con el medio ambiente. Y en Navidad queremos que lleves lo mejor a tu mesa. Y para celebrar la 50 ª edición […]
10
Nov
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Hoy os vamos a presentar a Fish Gourmet, una empresa dedicada a la elaboración de pescados ahumados y que tal y como podemos deducir de su nombre, son auténticas delicatessen. Fish Gourmet es un negocio familiar que nació como un hobbie. El fundador de la empresa, un hombre sencillo pero tenaz, que tomó como entretenimiento […]
11
Ene
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El mejor sabor del mar en pleno centro de Madrid. Casa Santoña es una empresa familiar dedicada a los productos artesanos del mar, elaboran de forma tradicional una amplia gama de manufacturas: ahumados, salazones, conservas, y semiconservas, entre otras cosas. Aunque actualmente están ubicados en Guadarrama, el origen de la marca se remonta obviamente a […]
