El Sembrador es un proyecto de agricultura orgánica recién nacido en San Sebastián de los Reyes, a apenas 20km del centro de Madrid. Es un modelo de agricultura ecológica profesional a pequeña escala. A pesar de ser una agricultura artesanal -utilizan herramientas de mano muy desconocidas en España pero que permiten trabajar con eficiencia sin […]
17
Nov
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Hoy vamos a conocer a una de las “empresas fundadoras” de Madrid Productores, esto es, una empresa que ha sido fiel a nuestra cita, mes a mes, desde la primera edición. Hablamos de Vermut Zarro, el vermut de Madrid. El producto es elaborado por Bodegas Sanviver, una empresa familiar cuyo origen viene del padre, quien […]
13
Nov
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Los amantes de la croquetas tienen en Madrid Productores un lugar obligado de peregrinación. Hoy os hablaremos de otros productores especializados en este alimento, su nombre no deja lugar a dudas: La Croquetería Croquetas Coquetas. Una empresa madrileña dedicada a la elaboración y venta de croquetas y empanadas totalmente naturales, realizadas sin ningún tipo de […]
10
Nov
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Hoy os vamos a presentar a Fish Gourmet, una empresa dedicada a la elaboración de pescados ahumados y que tal y como podemos deducir de su nombre, son auténticas delicatessen. Fish Gourmet es un negocio familiar que nació como un hobbie. El fundador de la empresa, un hombre sencillo pero tenaz, que tomó como entretenimiento […]
07
Nov
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Que imagen más triste ¿ verdad ? Miles de animales marinos terminan igual que esta tortuga: asfixiada por el plástico creyendo que se trataba de una medusa. Sabemos y somos conscientes que la reducción de plásticos derivados de petroleo es positivo para los oceanos, para el medio ambiente, para los seres vivos, y para todos […]
02
Nov
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Oleum, que en latín significa aceite, y Olé, que para todos nosotros “significa” calidad. Con esta etimología nos queda claro cuál es la filosofía de estos productores. Oleumolé se dedica a la elaboración de condimentos a partir de aceite de oliva virgen extra (aceites aromatizados) y también al envasado. La empresa comenzó su actividad en […]
30
Oct
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En el artículo de hoy vamos a hablar un expositor que representa la esencia de Madrid Productores, el fruto de su trabajo es la producción más básica, en el mejor sentido de la palabra, y la más esencial. Nos referimos a la Huerta JL Campos, una pequeña empresa familiar procedente del municipio de Fuentidueña de […]
26
Oct
Oct
Cuando paseas por Madrid Productores es inevitable que te asalte la tentación. Crujientes. Doradas. Especiadas. Pidiendo a gritos un picoteo paseando por el mercado. Hablamos de Patatas Fritas Marisa, uno de los expositores fundamentales en nuestra cita mensual ya que vienen participando desde la primera edición. Se trata de una empresa familiar y con solera, […]
20
Oct
Oct
Hoy os vamos a contar la historia de Vermut Zecchini, vermuteros que llevan más de 75 años elaborando vermuts y otros vinos aromatizados. La historia de sus productos se remonta al año 1940, siendo en las Bodegas Cuesta donde nace por primera vez el famoso Vermut Zecchini. Su toque tradicional se ha ido manteniendo de […]
15
Oct
Oct
En nuestro artículo de hoy os hablaremos de una empresa originaria de la localidad de Cenicientos dedicada a la ganadería de ternera ecológica. Hablamos de Vaca Negra. Se trata de una explotación pionera en Madrid en este tipo de manejo y en la comercialización directa de sus carnes, desde el productor hasta el cliente final. […]