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Hoy conocemos a: Garbanzos Juan Félix

Si hay un plato tradicional de la cocina madrileña es el todopoderoso cocido cuya materia prima, como todos sabemos, es el garbanzo. Pero el garbanzo es cocido y es mucho más. En Mercado Productores encontramos un productor dedicado en exclusiva a esta legumbre: Garbanzos Juan Félix. Se trata de un productor especializado en la agricultura […]

Hummus

Hoy vamos con una receta fresca para combatir el calor. El hummus tiene su origen en el oriente medio y con muy poca cantidad de ingredientes vamos a conseguir un plato estupendo y ,sobre todo, sano.   Los ingredientes 1/2 kilo de garbanzos 1 limón grande 1 cucharada de comino 2 ajos 1 cucharada de […]